行業“內憂外患”下,漢庭3.5重新定義經濟型酒店標準

不斷進行產品創新和效率提升,是經濟型酒店實現迭代創收的“新風向”。

2000年到2009年,被稱為經濟型酒店“黃金十年”。2006年,如家于納斯達克敲鐘上市;2009年,7天連鎖酒店集團在紐交所掛牌上市;2010年,漢庭成功赴美上市……這十年間,誕生或孕育了我們今天耳熟能詳的酒店品牌。

行業需求旺盛、進入門檻低,是導致經濟型酒店門店數激增的原因。即便是現在,我們也可以從下沉市場如三四線城市諸多單體酒店之亂象,“管中窺豹”來了解到那一段歷史。

根據中國飯店協會聯合盈蝶咨詢發布的《2019中國酒店連鎖發展與投資報告》,截至2019年1月,我國經濟型酒店營業數36383家,同比增長38.6%;客房數2419997間,同比增長20.04%。而目前我國酒店行業豪華、中高端、經濟型的比例約為8%、27%、65%,而歐美等發達國家成熟的酒店市場通常呈現兩邊小、中間大的“橄欖型”結構,即三者占比大約為20%、50%、30%。

基于此,行業普遍認為未來我國酒店行業結構布局會向歐美等發達國家酒店行業結構靠近,呈現中高端酒店為主體的特征。

誠然,近年來,經濟型酒店數量激增導致競爭加劇,同時也觸發供求關系發生變化:人工、租金與能耗成本上漲,產品老化等。據公開數據顯示,從2016年開始,傳統的經濟型連鎖酒店的增長開始出現明顯下滑。

但是,需要注意的是,以上數據均源于經濟型連鎖酒店,或可以用標準進行統計的單體酒店。而在我國還有許多無法用標準來進行統計的,在整個住宿業市場(2019年數據為:6770億元)中占據重要地位的“小城住宿”。這些小城供應,仍將在很長一段時間內是我國住宿需求的主要承載主體。

即便市場已經沒有更大的空間,卻也遠不至于萎縮,這就是目前經濟型酒店行業的現狀。

另一方面,我們要從整個消費市場來看。作為拉動經濟增長的“三駕馬車”之一,中國國民消費能力近年來與日俱增。據公開數據,從2013年到2019年,我國居民人均年消費支出從13220元提高到21559元,年均增長率為8.5%。

此外,居民收入的增加也帶動了消費升級和對質量的高要求,粗放型的傳統消費模式即將被淘汰。根據中國消費者協會公布的數據,2019年全國消協組織共受理消費者投訴82.1萬件,消費者維權意識提升,也倒逼著包括住宿業在內的各行各業優化服務能力和水平。特別是2019年年底以來爆發的全球規模的新冠疫情,住宿業衛生工作也被提升到新的高度。

另一個促使經濟型酒店不得不開始思考自身轉型的問題是,互聯網信息技術不斷助推網絡輿情的發酵。根據公開數據顯示,住宿行業每年負面信息高達數千條甚至上萬條。充斥著衛生安全、隱私暴露等關鍵詞的“負面清單”無不打擊著住店客人的消費信心。

市場飽和、信息公開、消費能力的提高和對品質的需求,經濟型酒店所面臨的是“內憂外患”,重新升級和梳理或可助其“絕處而逢生”。

自我迭代,跑得快才能跑得遠

中產消費群體的崛起,消費升級導致顧客需求發生極大的變化,酒店提供的服務能否滿足新型消費者個性化、多元化、移動化、體驗化、私密性等需求,對經濟型酒店是極大的挑戰。

迭代升級,早已是酒店品牌繞不開的話題。

早在2012年開始,漢庭就開始了自內而外的升級,推出了2.0、2.5、2.7和3.0等不同版本,并在2017年推出漢庭優佳酒店。今年4月份,漢庭酒店“分享視界,破局共贏”系列直播推介會圓滿落幕。在推介會上,漢庭產品矩陣得到了更為清晰的詮釋:2.7、3.0和3.5版本,以滿足不同客群的不同選擇。

這是漢庭為應對經濟型連鎖酒店市場挑戰的一系列行動。

7月3日,華住集團旗下漢庭品牌3.5版本在西南地區的第一家旗艦店——成都武侯祠永豐酒店落成。據了解,該產品歷經一年的匠心打磨,其在造價、設計、服務等各方面實現了進一步的完善優化。

“全新的漢庭3.5版本是品牌前所未有的一次產品迭代,在設計風格、空間配置、功能硬件上均實現突破,以領先的綜合價值感樹立行業新的標桿?!睗h庭品牌CEO徐皓淳在開業儀式上表示。據悉,成都漢庭武侯祠永豐店是繼上海之后,漢庭3.5版本在全國落地的第二家,西南地區的第一家。

結合市場的發展動向來看,目前經濟型酒店轉型的方向大致上有三種:一是“革命派”,即認可中檔酒店是未來中國酒店市場的重點,轉戰中高檔酒店市場;二是“跨界派”,即依托現有的經濟酒店體量,打造新場景,融入大住宿行業;三是“創新派”,即在堅守經濟型酒店的前提下,在軟硬件設施、美學設計和服務方面下功夫。

漢庭顯然屬于第三種。

正如本次落地成都的漢庭3.5版本西南地區旗艦店,其不僅延續了親民價格,還沿襲了品牌在高效服務方面的優勢,進一步升級了酒店的各項自助服務功能。漢庭正努力做乘法,加速效能上的探索和創新,為住客帶來更便捷高效服務的同時,也進一步提升了整體的運營效率。目前,漢庭已通過采用華掌柜自助辦理設備(60秒入住0秒退房)、24小時全天候機器人服務、自助行李柜、自助咖啡機、自助洗衣房及自助獨立健身空間等多種智能服務設備,全方位優化住客在酒店內的體驗場景,也節省了基礎服務端的運營成本,并將員工從瑣碎重復的機械事務中解放出來,從而能投入更多精力了解住客的個性化需求,提供更多元、細致和人性化的服務。

除了科學嚴謹的運營成本管控,漢庭3.5還實現了90%以上的工業化裝配式的施工營建,依托其在全國數千家門店的規模優勢,通過批量化生產和加工,整體工期較常規縮短近三分之一,能在保證產品質量恒定且優質的同時,大幅降低施工中的人工、材料及耗時,從而幫助加盟商降低成本、獲得更高的投資回報。

這就意味著,漢庭3.5版本不僅在用戶需求端,通過優質的服務和美的設計繼續“搶占”市場;在加盟商和合作伙伴一側,也憑借著高回報率引領經濟型酒店新風向。

經濟型定位不改變,“上山下鄉”兩手抓 

根據華住集團最新披露的財報數據,截至到2020年3月31日,華住旗下在營酒店數量共5953家,其中以漢庭為代表的經濟型連鎖酒店占比67.3%。2005年開始運營的漢庭酒店目前在營酒店數量2630家,房間數達到245171間。如果回顧十五年的發展歷程,筆者認為,漢庭的戰略發展可以歸結為兩個“堅持”:一是堅持經濟型酒店定位不改變;二是堅持兼顧一二線城市市場不放松。

正如前文所述,漢庭所進行的工業化設計和組配,提高酒店施工效率、縮短建設時間,極大的降低了成本,這是漢庭能夠堅持經濟型的優勢所在。即便是在一二線城市,漢庭3.5依舊可以讓住客以經濟型酒店的價格,享受更高品質的服務。

優質的產品和服務維持了漢庭在應對沖擊下良好的收益,這是漢庭不放棄一二線城市的原因。在中國酒店行業黃金發展期后期,行業內便有聲音表示,一二線城市的酒店市場已經趨于飽和,未來三四線城市等下沉市場會成為酒店品牌角逐的重點市場。漢庭也認可此判斷,并早已在集團公司華住的支持下著手“開疆拓土”。

“在接下來的三年,(漢庭將)大力發展四、五線城市,預計到2030年達到10000家門店的規模,成為全球最大的單一酒店品牌,讓更多地區的人們用優惠的價格享受到高效、安心、舒服、友好的住宿體驗。漢庭強大的經營管理能力和成熟的商業模型優勢也將會在更廣闊的市場中得以展現?!毙祓┐颈硎?。有調研數據顯示,目前國內90萬間酒店中,中小型單體酒店占比近80%,并且這些單體酒店大量聚集于三、四線及更低線城市中,這是酒店品牌“下鄉”的機會。

作為華住集團下沉戰略的主力軍,漢庭選在成都落地3.5版本旗艦店不僅有流量支撐,還有政策背書。

成都以其優越的地理位置和豐富的旅游資源著稱,是鏈接長江經濟帶的重要樞紐,擁有良好的投資環境和前景,是漢庭站穩西南市場的核心立足點,也是其在中長期向全國更多市場輻射、深耕的重要支點?!皟炘降牡乩砦恢眉傲己玫耐顿Y環境,讓成都成為 ‘一帶一路’核心節點,成為鏈接長江經濟帶的重要樞紐,具有超強的經濟實力及發展潛力?!睗h庭華西分公司總經理姜飛表示。

此外,今年1月3日,中央財經委員會第六次會議首次提出“推動成渝地區雙城經濟圈建設”,更是給成都、重慶等西南地區中心城市拉高了戰略定位,明確了發展目標。

近年來,酒店下沉市場競爭逐漸白熱化。華住集團適時提出“千城萬店”戰略,主動出擊,搶占下沉市場。而漢庭3.5版本作為“酒店行業工業化革命的先導者”,已經在成本控制和流量吸引方面走在行業前列。在連鎖酒店品牌本身對于可復制性和效率的要求,以及消費升級的大背景下,漢庭目前所進行的,或將成為未來經濟型酒店新的標準。

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